Dieses Vanilleeis ist für mich pure Kindheitserinnerung: cremig, süß und mit echter Vanille verfeinert. Ich liebe es, wie einfach es zuzubereiten ist – ganz ohne Eismaschine – und wie wunderbar es sich mit warmem Apfelkuchen, Schokoladensauce oder einfach pur genießen lässt. Ein Rezept, das immer funktioniert und jedes Herz zum Schmelzen bringt. 💛
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Gefrierzeit: 4 Stunden (oder über Nacht)
- Menge: ca. 1 Liter
Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 480 ml Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
- 400 g gezuckerte Kondensmilch
Zubereitung
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und die Samen vorsichtig mit einem scharfen Messer herauskratzen. Beiseitelegen.
- In einer großen Rührschüssel die Sahne auf hoher Stufe schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Gezuckerte Kondensmilch und Vanillesamen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Die Masse in eine Kastenform oder einen gefriergeeigneten Behälter füllen. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.
- Zum Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann in Schälchen portionieren. Nach Belieben mit Toppings garnieren. Genieße den cremigen Vanilletraum! 🍨✨